胜肽！？原來它們有這樣的作用？！

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化妝品中有胜肽，食品中也有胜肽，甚至連藥物都有胜肽，胜肽是什麼？你瞭解嗎？
 

胜肽，是什麼？

在齡瑯滿目的化妝品介紹中，是不是看過對於胜肽的介紹？當中可能看到雙肽、三肽、四肽、五肽、六肽等等，但除了知道它們的功效外，真的了解他們嗎？接下來，就和大家說說什麼是胜肽吧！
 
相較於胜肽，大家更瞭解的應該是蛋白質吧！
蛋白質就是許多胜肽以特定結構所組成的，也就是說，胜肽是構成蛋白質的元件之一。所以我們常常看到的水解蛋白，指的就是胜肽。
 
那為什麼化妝品和食品中要使用胜肽呢？
因為蛋白質作用時會有特定的功能區域，而使用小片段的胜肽，不但可以有蛋白質的作用，同時會有更好的滲透、吸收效果。
 

胜肽的效果是固定的？

我們時常看到胜肽的介紹，二胜肽促進膠原生長、三胜肽改善動態紋、四胜肽抗氧化、五胜肽促進膠原蛋白彈力纖維和透明質酸增生、六胜肽類肉毒桿菌功能、七胜肽平撫細紋、九胜肽美白，但真的幾胜肽就只有那固定的效果嗎？
 
答案當然是否定的！
 
胜肽是由胺基酸所構成，而在20種胺基酸的排列組合下，不同構成的胜肽會有不同的功效，不可以一概而論的規定幾胜肽就只有何種功效唷！
 

胜肽是怎麼來的？

胜肽可以透過動物或植物蛋白水解而來，也可以由細菌生產，也可以合成而得。但哪個會比較好呢？
 
透過合成的方式，純度較為專一，不過細菌生產或蛋白水解雖然片段較難控制，但整體構成會更加的全面。所以在應用上，合成的運用在化妝品中會較為適合，而食品選擇後者會更好，但也並沒有絕對。

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那膠原胜肽呢？

膠原胜肽主要是膠原蛋白透過特定方式水解而成，除了補充膠原蛋白外，這些胜肽還有功能性作用，被用來「告訴」細胞要去執行特定作用，喚醒身體運作。
 
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看完後，是否更瞭解了產品中所使用的胜肽呢？
簡單地來說，這些胜肽就是能發揮功效的小分子蛋白質，能夠更好、更快地在皮膚上或身體內發會作用。

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